大台町 働くところ住むところプロジェクト

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当協議会は三重県大台町が厚生労働省からの委託を受け平成27年7月に発足しました。大台町・大台町商工会・大台町観光協会・宮川上流漁業協同組合・宮川森林組合の5団体にて構成され 「とっておき体験旅行」ならびに「大台名物」の開発事業を実施しています。事業の目的は、開発成果品の事業化による波及的な地域経済の活性化と雇用の創出です。

とっておき体験旅行開発&大台名物開発

 

活動レポートは右側にあるカテゴリーメニュー「とっておき体験旅行開発プロジェクト」「新!大台名物開発プロジェクト」またはFacebookにて閲覧いただけます。

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平成27年度 開発成果物

 
 

平成27年度 開発成果品「みやがわぷるん」「鮎かまぼこ」「大台町 日帰りバスツアー」「学習机づくり体験ツアー」を採択し、商品化・販売して頂ける地域内事業者を募集中です。製造レシピ、商品化をご希望の方は、当協議会へお問い合わせください。無償で情報提供いたします。

みやがわぷるん

みやがわぷるん店内飲食タイプ  みやがわぷるん瓶タイプ

「食べる清流宮川」をコンセプトに、きれいな清流感あふれるスイーツを考案しました。
見た目は宮川を連想させる透明感にこだわって、ゼリーよりもやわらかく、揺らすとぷるぷるした固さで、口に入れるとすっと解けていくような食感【水を食べた感】をめざしました。ゼリーでもなくプリンでもない食感と、ぷるぷるしたおもしろい見た目を表現し、みやがわぷるんとネーミングしました。ひらがなで表記することにより、やわらかさを出しています。
今回は大台町産の柚子を使用した「ゆずソース」と、大台町産のお茶を使用した「お茶ソース」のレシピを提案します。 持ち帰り用の瓶タイプにつきましては、みやがわぷるん本体とソースが2層になるように提案します。

画像(左):みやがわぷるん店内飲食タイプ
画像(右):みやがわぷるん持ち帰り瓶タイプ

鮎かまぼこ

鮎かまぼこ 水質日本一の清流宮川で育った鮎を使った蒲鉾を考案しました。
焼き鮎と蒲鉾が合わさった時の絶妙なバランスの食感をめざしました。理想の食感に出すべく当協議会で繰り返し配合等を替え試作を行い、また、県内蒲鉾業者様のアドバイスを頂くなどしながら、現在の食感にたどりつきました。
焼き鮎の香ばしさと鮎本来の甘みが引き立つ美味しさと、見た目の贅沢感にこだわり、鮎のほぐし身を練りこむのではなく、蒲鉾の上部に一匹分の焼き鮎が乗せてあります。

来町者に、「ここにしかない商品として」「高級晩酌のお供に」など、お土産品として販売されます。また、高級ギフトとしての通販での販路も広がります。

大台町 日帰りバスツアー

大台町 日帰りバスツアー ユネスコエコパークのまち大台町の山、川、森林、お茶などの地域資源を活かした観光ツアーを開発するうえで、清流宮川に架かっているいくつもの橋から見える風景こそが宮川がもつ美しい川の景色であり、また、その風景から、川と共にある暮らしを伝えることができると考えました。
「宮川がもつ風景」をコンセプトに、橋、ダム、滝をバスで巡り、ときに簡単なウォーキングも取り入れながら、橋からの美しい宮川の風景橋やダムの見える風景といった自然との調和がとれた絶景を体験できます。また、ツアー道中、町内事業所にて、大台町の特産品を試食していただくことで、お土産品の認知度と売り上げの増加を期待できます。
当ツアーには、「ウォーキング」「地域特産品の試食体験」「地域の歴史を学ぶ」の三つ体験プログラムが含まれています。

学習机づくり体験ツアー

学習机づくり体験ツアー 「大台町に来て大台町の良さを知ってもらい、ひいては、地域内事業所の後継者不足の解消につながる」をテーマにして、大台町の地域資源であるスギ、ヒノキ、木工職人の技を活かした観光ツアーを開発しました。
「自然の中で育む親子の時間」をコンセプトに、職人の技術が詰まった、世界にひとつの学習机をつくることができる体験ツアーを考案しました。
山から木、木から木材、木材から机、という「机ができるまで」の一連の流れを体験することで、世の中の「もの」はたくさんの人の手によって製品になるということをお子様に体感していただけます。
“デキた”を親子で実感することができ、また、実際にモノとして机が残るので、家族で共有できる一生の思い出となります。

1本のツアー中に体験プログラムを3個含むようにしています。
当ツアーでは、「木育体験」「職人の技を感じる」「木工体験」の三つを体験することができます。
※ゆくゆくは開発した体験プログラムを行う事業所が増え、それらの中から3個選択して1本のツアーが組めるようになることを目指しています。

 
  • 0598-89-4027
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大台町雇用・定住推進協議会
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TEL/FAX 0598-89-4027
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